三重県伊勢市のレストラン「リビングカフェ クロフネ」 三重県伊勢市小木町560-8 
0596-36-7800
無農薬へのこだわり・・・鮮度へのこだわり・・・手作りへのこだわり・・・
そして"おもてなし"へのこだわり・・・
それらを形にするために、クロフネは2010年より完全予約制レストランに生まれ変わります
伊勢は、豊かな海の幸に恵まれた全国でも有数の食材の宝庫。この地で無農薬・有機栽培に徹底的にこだわる農家さん、朝捕ってきたばかりの新鮮な魚を港から直接運んでくれる魚屋さん、飼料にこだわって育てている養鶏家さんたちから、安全な食材を提供していただいています。
一般的な日本人は、一年間に約４kg（ボーリングの球）程の食品添加物を無意識のうちに摂取していると言われています。
口に入れる物で、心と体がつくられるからこそ、食について真剣に考えたい…。生産者さんの力をお借りし、地産地消で安心・安全な食材を使った本当に美味しいお食事をお届けしています。
おもてなしの心を大切に、お客様の記憶に残る味、そして記憶に残るステキな時間をご提供いたします。
ほとんど農薬を使わず野菜を造り続けてくださってる農家さん。
中西さん曰く「虫も食べやへん野菜は、人には食べさせられやへん」本当に頭が下がります。甘味や酸味、懐かしい苦味のしっかりとある野菜を届けてくれます。
元有名ホテルマンから魚屋さんに転身。
とってもお話し上手な魚屋さん。
毎朝鳥羽や志摩の市場から新鮮な魚を直接届けてもらってます。
農家さんだけに頼っていては申し訳ないと自分たちでできる範囲での小さな農園です。
夏場はフレッシュで食べられるルッコラやバジル、冬はローズマリーやタイムなど季節のハーブを無農薬で作っています。
飼料にこだわって育ててくれる、おやじさん。
他の問屋さんからも色々と営業をいただきますが、このおやじさんの人柄が好きだから、裏切られません。毎日、産み立ての卵を、おやじさんの手から直接いただいています。
