18歳の時、家出同然で単身上京、職務質問を受けたお巡りさんが友人第１号。弟のように可愛がられ、仕事・食事の世話をしてもらう。そのお巡りさんに連れてもらっていた、とある焼き鳥屋で人生の進路に影響を受ける人物に出会い、その場で弟子入りを決意、彼の商売（野菜の行商）を手伝い始める。

19歳の時､行商で得た資金を元に六本木に飲食店を開店､店を任せられる。その後、様々な方法でお客様を満足させて、５店舗まで拡張。

21歳の時、三重県に戻り伊勢市で10席の飲食店｢クロフネ｣オープン(１号店)。三重No.１のお客様に喜ばれる店づくりを目標とし、お客様を徹底して喜ばせ大繁盛させる。

26歳の時、リビングカフェ｢クロフネ｣をオープン(２号店)。レストラン・ウェディングを始め、演出を手がける。年間50組の手づくり結婚式を行い、伊勢でダントツの人気No.１店となる。

300件以上（年間）の講演活動・研修活動の依頼を10年以上頂き続け、現在は全国を飛び回っている。
そんな活動を行う一方で離農が進んだ北海道の農地をお借りして、ひきこもりやニート不登校と外に出れない若者達と一緒に農業を行っている。
最近では小学校や中学・高校などの学校関係にも呼んでいただく機会が増え、教育現場の活性化にも強く関心を抱いている。

大学卒業後、美容室向け商材の会社を経て、損害保険会社に入社。

営業センスなし、根性なし、人脈なし。おまけに、やる気もなし！そんな山下は入社後3ヶ月、契約ゼロでクビ寸前に陥ったが、あることがきっかけで3ヶ月後、所属の営業所内でトップ営業マンに大変身。

そのきっかけとは、しゃべるのが苦手だった山下が「どうやったら初対面の方とうまくコミュニケーションが取れるんだろう？」と悩んでいた時ある方からのアドバイスだった。
そのアドバイスとは、「君にはすごい強みがある。人の話を聞くことに関しては一級品だ！」である。それ以来、“聞く”ことこそコミュニケーションの始まりだと気づき、お客様の話を徹底的に聞きまくった。

その結果、支社内で10年連続トップ営業マンという偉業を達成。損害保険会社に在職中は、５つのある部門の全てで社内のギネス記録を樹立。
この記録は、17年経った今も破られていない。

現在は自ら保険営業を続けながら、実践営業プロデューサー・経営コンサルタントとして、「きく」に焦点を当てた独自のメソッドを伝えている。
大手企業のコンサルティングをはじめ、「きき方」セミナーや、大学等の教育機関での講演活動も行なっている。
そんなかたわら、仕事を通じて幸せになって欲しいという思いから、日本最大級のインターネットラジオ局 fm GIG幸せ発信局を立ち上げ、多くのパーソナリティを育て、自らもパーソナリティを務める。