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【文化なんでしょうなぁ】

 

クロフネファームはお野菜料理を中心としたビュッフェレストランですが、

お野菜料理以外でも人気なものがあります。

 

例えばこちら

『出汁巻き卵』です。

フワフワというわけではなく、もっちりと触感を残した

クロフネファーム自慢の出汁巻き卵です。

小さいお子様からご年配の方まで、いろんな年齢層の方に人気です。

 

『出汁巻き卵』って関西圏の文化なんでしょうか。

私は学生時代、京都の大学に通っていました。

大学の近くによく行く定食屋さんがあったのですが、

安くて大盛りでうまい!と評判の定食屋さんでした。

 

から揚げ定食、トンカツ定食、白身魚フライ定食、しょうが焼き定食 … 出汁巻き定食。

出汁巻き定食????

定食のメインにから揚げなどと肩を並べて『出汁巻き』があったんです。

これにはびっくりして京都出身の友人に聞いたのですが、

関西では当たり前のことなんだとか。

『出汁巻き卵』をおかずにご飯を食べるんです。

 

『出汁』文化の関西ならではなんでしょうね。

クロフネファームでももっとおいしい出汁巻き卵を研究して、

たくさん並ぶおかずの中でも光り輝くものにしたいと思います。

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