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夏野菜のおいしい季節。

先日、トマトを紹介しましたが、

もうひとつ夏になると美味しくなる野菜があります。

 

それは、、、

こちら

そう、ナスです。

 

ナスの紫紺色はナスニンと呼ばれるポリフェノールの一種、

アントシアン系の色素で、強い抗酸化力があり、

ガンや生活習慣病のもとになる活性酸素を抑える力が強く

また、コレステロールの吸収を抑える作用もあるそうです。

 

『秋ナスは嫁に食わすな』

という事を云いますが、

秋ナスが嫁に食わすには勿体ない位美味しいからという説の他に、

ナスには身体を冷やす効果があるから、嫁の身体を思えばこそ

冷やさないように食べさせるなという説もあるんです。

実際に茄子には身体を冷やす働きがあると言われています。

 

暑い夏を乗り切るにはクーラーの効いた部屋で

というのもいいですが、食べるもので体を冷やすのも

とても大切なこと。

 

≪冷やしナスの生姜風味≫

 

クロフネファームでは冷たく美味しくナスを食べれるように、

生姜風味のナスをお出ししてます。

 

栄養たっぷり、そして体調管理。

あなたが口にするものであなたの体は作られますよ。

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